INFLUÊNCIA DA FORMAÇÃO E DA ADIÇÃO DE SUBSTITUTOS DE GORDURA NA QUALIDADE DO PÃO DE QUEIJO
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Visão geral
produzido em
- Graduate Program in Food Science Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2000-09-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MONTES CLAROS Organização