Desenvolvimento de tecnologia para obtenção de produto formatado e congelado de mandioca (Manihot esculenta Crantz).
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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mandioca
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produto formatado
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tecnologias
Identidade
identificador BrCris
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4301740d9f190f881fe384f93cabc041
identificador Capes
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200134733003017028P8-Publication
identificador Oasisbr
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UNICAMP-30_ac2053fbcc8ba561ab0ce74361228eec