UTILIZAÇÃO DO ISOLADO PROTÉICO DE SEMENTES DE FEIJÃO FRADINHO (VIGNA UNGUICULATA L. WALP) NA ELABORAÇÃO DE BISCOITOS SALGADOS
Documento
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Visão geral
produzido em
- GRADUATE PROGRAM IN NUTRITION Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2004-03-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal do do Rio de Janeiro Organização