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Utilização de bioprotetores em embutidos fermentados
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Roberto de Oliveira Roça
tipo
master thesis
autores
Lilian Morceli
data de publicação
2003-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Tecnologia de Produtos de Origem Animal
Identidade
identificador BrCris
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