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Estudo da concentração de licopeno por ultrafiltração a partir de suco de melancia (Citrullus vulgaris Schard).
Documento
https://hdl.handle.net/20.500.12733/1600461
Visão geral
Pesquisas
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Visão geral
membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_13420c68-9ae8-4762-8568-9aadf27b3325
orientado por
Nelson Horacio Pezoa García
tipo
master thesis
data de publicação
2005-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
palavras-chave
Concentração licopeno
Melancia
Ultrafiltração
Identidade
identificador BrCris
e8be3d2a0627c2175ab1676f4f38d901
identificador Oasisbr
UNICAMP-30_61eb1a94c301e92fc2877e3fe6ff09a5