EFEITO DA RADIAÇÃO GAMA SOBRE LIPÍDIOS, MICROBIOTA CONTAMINANTE E VIABILIDADE COMERCIAL DE LEITE CRU REFRIGERADO INTEGRAL E SOBRE CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DO LEITE PASTEURIZADO INTEGRAL
Documento
- Visão geral
- Identidade
- Ver todos
Visão geral
produzido em
- Veterinary Medicine (Veterinary Hygiene and Processing Technology of Animal Products) Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
data de publicação
- 2008-12-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal Fluminense Organização