INFLUÊNCIA DO USO DE Geotrichum candidum NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DO QUEIJO TIPO CAMEMBERT
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Ver todos
-
Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Características físico-químicas sensoriais
-
Geotrichum candidum
-
Queijo Camembert
Identidade
identificador BrCris
-
3ac71f06451fb7a2575268a028526738
identificador Capes
-
20071732002017013P1-Publication
identificador Oasisbr
-
UFV_dc9af17adc7c4e6e6dd8d4235c171f53