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Utilização do microrganismo Chryseobacterium sp. kr6 na obtenção de hidrolisados proteicos bioativos
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Elpidio Oscar Benitez Nara
tipo
doctoral thesis
data de publicação
2014-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Microbiologia Aplicada
palavras-chave
antimicrobiano
enzima
leite
proteina
resíduo agroindustrial
Identidade
identificador BrCris
f3d541e9fdcdb5eecddebd7a79ba63a3