Efeito do sistema lactoperoxidase sobre a qualidade físico- química e microbiológica do leite cru sob diferentes condições de armazenamento
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Bactérias
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Composição do leite
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Conservação do leite
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Contagem bacteriana total
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IN 51
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Leite cru
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Microbiologia do leite
Identidade
identificador BrCris
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ab840495e7c9403afeaa5eaf097dc9f4
identificador Capes
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2010825003011009P0-Publication
identificador Oasisbr
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