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Estudo da Estabilidade de Betalaina Extraída da Beterraba Vermelha de Mesa (Beta Vulgaris L.)
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Paulo Cesar Stringheta
tipo
master thesis
data de publicação
1993-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Ciência de Alimentos
palavras-chave
Betalaina-Beterraba-Estabilidade
Identidade
identificador BrCris
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