Produção de nisina em leite desnatado diluído por Lactococcus lactis subsp. Lactis ATCC 11454 em biorreator.
Documento
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Visão geral
orientado por
produzido em
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2011-01-01
prêmio patrocinado pela
- Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP Organização
- USP ( ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA LUIZ DE QUEIROZ ) Organização