área de pesquisa
- CARACTERIZAÇÃO DO PROCESSAMENTO DE FARINHAS DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) DA REGIÃO SUL DE SANTA CATARINA, QUANTO AOS EFEITOS SOBRE AS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS E MICROSCÓPICAS.
- EFEITO DA RADIAÇÃO DE MICROONDAS SOBRE LACTOBACILLUS FERMENTUM
- Octavio Antonio Valsechi
- Rosa Maria Souza Santa Rosa
- Sarvin Yari