área de pesquisa
- Avaliação in vivo e na carcaça em cordeiros castrados, não castrados e criptorquidas induzidos da raça Corriedale.
- Composição regional e tecidual da carcaça e análises instrumentais e químicas da carne de cordeiros cruzas de ovelhas Corriedale com carneiro Texel, terminados em três sistemas.
- Composição tecidual da paleta e da perna e química da carne de ovinos não castrados e castrados abatidos a diferentes idades.
- Crescimento e desenvolvimento dos componentes corporais de cordeiros cruzas de ovelhas Corriedale com carneiro Texel, terminados em três sistemas e análises econômicas.
- Efeito da castração e idade de abate sobre as características instrumentais e sensoriais da carne em ovinos da raça Corriedale,
- Intensificação reprodutiva para produção de carne de cordeiro.
- Jose Carlos da Silveira Osorio
- Morfologia in vivo e da carcaça, crescimento fisiológico e características produtivas e da carcaça em cordeiros Texel nascidos em duas épocas.
- Relação entre medidas in vivo e na carcaça em cordeiros Corriedale.