área de pesquisa
- Aloisio Henrique Pereira de Souza
- Aplicação de Ferramentas Quimiométricas no Desenvolvimento e Caracterização de Produtos Alimentícios Contendo Salvia hispânica, L.
- Desenvolvimento e caracterização, sensorial e aspectos nutricionais de granolas isentas glúten, contendo Chenopodium quinoa, BRS Piabiru, Amaranthus cruentus, BRS Alegria e Linum usitiassimum, L.