área de pesquisa
- DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA DE INSENSIBILIZAÇÃO ELÉTRICO DE FLUXO CONTINUO (75V/3SEG) PARA O ABATE DE TAMBATINGA (COLOSSOMA MACROPOMUM X PIARACTUS BRACHYPOMUS), COMO ALTERNATIVA A TERMONARCOSE EM ÁGUA E GELO.
- Prof. Dr. William Bertoloni.
- Utilização do sistema de insensibilização elétrico no abate de tambaqui (Colossoma macropomum) e suas interações no bem-estar e qualidade tecnológica da carne.