área de pesquisa
- A qualidade microbiológica do leite cru refrigerado em Ouro Preto do oeste - RO
- Certificação de qualidade na cadeia produtiva de alimentos: cenário e garantia ao consumidor
- Conhecimento e comportamento do consumidor acerca de práticas seguras na manipulação de alimentos.
- Efeito do binômio tempo/temperatura sobre a fração lipídica de óleos vegetais submetidos ao processo de fritura
- Importância atribuída e nível d adoção das ferramentas de segurança dos alimentos por empresas de alimentação do Distrito Federal
- Márcia de Aguiar Ferreira
- Percepção do entendimento do conceito de suplemento de vitaminas e/ou minerais por graduandos dos cursos de Nutrição
- Psilyum como substituto de glúten
- Vigilância sanitária em vitaminas e minerais em Brasília: uma análise da rotulagem de produtos expostos à venda nos comércios formal e eletrônico no período de dezembro de 2004 a fevereiro de 2005