Carnes e Carcaças de Bovinos Conceito

área de pesquisa

• Aline Kellermann de Freitas
• Biótipos de novilhos superjovens Aberdeen Angus abatidos com mesmo grau de acabamento na carcaça.
• Características da carcaça e da carne e componentes não-integrantes da carcaça de vacas mestiças abatidas com pesos distintos
• CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA, DA CARNE E PERFIL DOS ÁCIDOS GRAXOS DE NOVILHOS NELORE INTEIROS OU CASTRADOS EM DUAS IDADES
• Características pós-abate de novilhos terminados com silagem de girassol
• Carcass characteristics of immunocastrated steers finished on diets with different energy patterns
• Cruzamento alternado das raças Charolês e Nelore: características de carcaça e da carne de novilhos abatidos aos dois anos
• Cruzamento Rotativo Charoles x Nelore: Caracteristicas da carcaca e da carne
• DARI CELESTINO ALVES FILHO
• Desempenho de bovinos superprecoces de diferentes grupos genéticos, em confinamento e nas características de carcaça
• Desempenho e Caracteristicas das Carcacas de Novilhos Terminados Em Confinamento e Abatidos Com Pesos Diferentes.
• Desempenho em confinamento de diferentes categorias animais e características da carcaça e da carne de novilhos e vacas
• Desempenho em Confinamento e Características de Carcaça e da Carne de diferentes Grupos Genéticos de Bovídeos"
• Desempenho em confinamento e características de carcaça e da carne de novilhos Red Angus superprecoce abatidos com diferentes pesos
• Desempenho, características da carcaça e da carne de bovinos de diferentes sexos e idades, terminados em confinamento
• Desempenho, características da carcaça e da carne de novilhos das gerações avançadas do cruzamento rotativo entre as raças Charolês e Nelore
• DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA, DA CARNE E DO CORPO VAZIO DE NOVILHOS JOVENS E SUPERJOVENS DE DIFERENTES GRUPOS GENÉTICOS
• Desempenho, características da carcaça, da carne e do corpo vazio de novilhos jovens e superjovens de diferentes grupos genéticos (DEFESA DIA 26/02/2004)
• Efeito das dietas contendo cana-de-açúcar ou silagem de milho no desempenho de novilhos em confinamento e nas características de carcaça
• Efeitos da espessura de gordura, conformação, peso de carcaça e idade sobre a qualidade da carcaça e da carne de vacas de descarte.
• Fabiano Nunes Vaz
• Farelo do mesocarpo do babaçu na produção de bovinos
• FONTES DE GORDURA NA DIETA DE NOVILHOS TERMINADOS EM CONFINAMENTO
• Grão de aveia preta em substituição ao grão de sorgo para alimentação de novilhos na fase de terminação
• joão restle
• Leonir Luíz Pascoal
• Luís Fernando Glasenapp de Menezes
• Patricia Alessandra Meneguzzi Metz Donicht
• Paulo Santana Pacheco
• Perfil de ácidos graxos da vegetação e da carne bovina produzida no Bioma Pampa
• RENDIMENTO DE CORTES PREPARADOS DE CARCAÇAS DE BOVINOS E FORMAÇÃO DO PREÇO DE VENDA
• Uso da farinha do mesocarpo de babaçu em substituição ao milho em dietas de bovinos Nelore em confinamento