área de pesquisa
- Aditivos biodegradáveis para produção cerâmica
- Avaliação da composição na estabilidade de emulsão de mortadela de frango
- Avaliação da extensão da degradação de resíduos texteis via tecnologias limpas
- CARACTERIZAÇÃO DE GOMAS EXTRAÍDAS DE SEIS TIPOS DE SEMENTES DE LEGUMINOSAS
- Caracterização e uso da mucialgem do jaracatiá (Carica quercifolia (A. St.-Hil.) Hieron) na adsorção de papaína
- Cerâmicas celulares obtidas a partir da emulsificação de suspensões de alumina com óleo de girassol, amido e gelatina
- Desenvolvimento de folha celusósica com revestimento biodegradável e ações antimicrobiana e antioxidante para uso como embalagem ativa em carne bovina fresca
- DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS A PARTIR DA MUCILAGEM DO FRUTO DE Cereus hildmannianus K. SCHUM
- Dra. Mara Gabriela Novy Quadri
- Efeito da Composição Química Básica e de Ingredientes nas Características Físico-Químicas de Mortadela de Frango
- Effect of Edible Onion (Allium cepa L.) Film on Quality, Sensory Properties and Shelf Life of Beef Burger Patties
- Elaboração e Caracterização de Membranas de Gelatina Eletrofiadas e Modificadas por Glutaraldeído ou Nanocristais de Celulose
- FILMES BIODEGRADÁVEIS DE AMIDO E POLIETILENO: DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO NO ACONDICIONAMENTO DE LEITE PASTEURIZADO.
- LEILA FIGUEIREDO DE MIRANDA
- Meglumine-based supramolecular amphiphiles: the effect of chain length
- Nanocristais de celulose como fase de reforço para filmes de quitosana: obtenção, caracterização e aplicação
- O desenvolvimento de cerâmicas celulares foi realizado através da emulsificação de óleo de girassol em suspensões aquosas de alumina utilizando gelatina bloom 90 como agente gelificante, dodecil sulfato de sódio como surfactante e amido nativo de mandioca como agentes gelificante e porogênico. Um planejamento Fatorial Fracionado com ponto central foi utilizado para avaliar quatro fatores, concentr
- Propriedades de Filmes de Gelatina Reticulados por Via Enzimática e Física
- Self-Supported Biopolymeric Films Based on Onion Bulb (Allium cepa L.): Gamma-Radiation Effects in Sterilizing Doses
- Thayza Christina Montenegro Stamford
- Uso da Casca do Fruto de Cereus hildmannianus no Tratamento de Águas Residuárias