área de pesquisa
- Estudo da influência da temperatura na cinética de crescimento anaeróbico de Saccharomyces cerevisiae
- José Guilherme Lembi Ferreira Alves
- OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE BIOAROMA A PARTIR DA FERMENTAÇÃO DE PERMEADO DE SORO
- Produção de etanol a partir de resíduos gerados do processamento via úmida do café.
- PRODUÇÃO DE L(+) ÁCIDO LÁTICO POR BACTÉRIAS LÁTICAS UTILIZANDO MEIOS COM BATATA
- PRODUÇÃO DE VODCA A PARTIR DE BATATA CULTIVAR ÁGATA
- PRODUÇÃO DE ÁCIDO PROPIÔNICO A PARTIR DA FERMENTAÇÃO DE SORO LÁCTEO POR Propionibacterium freundenreichii PS-1 e Lactobacillus casei
- Pré-purificação da proteína de fusão precursora da insulina humana utilizando-se Sistemas Aquosos Bifásicos
- SECAGEM POR ASPERSÃO DE BIOAROMA DE PERMEADO DE SORO FERMENTADO