área de pesquisa
- AVALIAÇÃO QUANTITATIVA DO RISCO DA PATULINA EM SUCO DE MAÇÃ.
- Desenvolvimento de Um Programa de Computador Para Identificação de Alguns Fungos Comuns Em Alimentos e Determinação da Resistência Térmica de Neosartorya Fischeri Isolado de Maçãs
- EFEITO DE DIVERSOS FATORES NA RECUPERACAO DE ESPOROS ATIVADOS DE 'B. COAGULANS'.
- Estudo da Ocorrências de Fungos Filamentosos Termoresistentes em Polpa de Tomate Envasada Assepticamente
- Identificacao e Determinacao da Resistencia Termica de Fungos Filamentosos Termoresistentes Isolados de Polpa de Morango.
- odelagem preditiva de crescimento de neosartoria fischeri e Byssochlamys nívea em suco de frutas
- Pilar Rodriguez de Massaguer