área de pesquisa
- Alexandre Soares Leal
- Aplicação do método microbiológico DEFT/APC e do teste do cometa na detecção do tratamento com radiação ionizante de hortaliças minimamente processadas
- Ciclobutanonas em ração canina após o processamento por radiação ionizante
- Determinação das doses letais e esterilizantes para as fases do ciclo de vida do Alphitobius diaperinus (Panzer, 1797) (Coleoptera: Tenebrionidae)
- Efeito da radiação ionizante em chás da planta Camellia sinensis irradiados com diferentes atividades de água
- Efeito do processamento por ionização, calor e micro-ondas na degradação do ácido fólico
- Estudo dos compostos bioativos em especiarias (Syzygium aromaticum L, Cinnamomum zeylanicum Blume e Myristica fragans Houtt) processadas por radiação ionizante"
- Michel Mozeika Araújo
- POTENCIAL GENOTÓXICO DA 2-ALCILCICLOBUTANONAS PROVENIENTES DE ALIMENTOS IRRADIADOS QUE CONTENHAM GORDURA EM CÉLULAS GÁSTRICAS: ESTUDOS IN VIVO