área de pesquisa
- Caracterização parcial da ACC (ácido 1-carboxílico-1-aminociclopropano) oxidase em frutos climatéricos
- DESENVOLVIMENTO DE SUPLEMENTO PROTEÍCO ENRIQUECIDO COM FARINHA DE FOLHAS DE ORA-PRO-NOBIS (Pereskia aculeata)
- EFEITOS DA INTENSIDADE DO POLIMENTO SOBRE PARÂMETROS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL, CARACTERÍSTICAS DE CONSUMO E CONTEÚDO DE ÁCIDO FÓLICO EM GRÃOS DE ARROZ NÃO PARBOILIZADO
- Efeitos da umidade, do tempo e dos sistemas de armazenamento sobre parâmetros de qualidade e propriedades tecnológicas dos grãos e do óleo de soja
- Elaboração Artesanal e Caracterização de Sucos e ?Blends? de Uvas Produzidas na Região de Pelotas
- Elaboração e aplicação de pré-mix de framboesa (Rubus idaeus L.) estabilizado por xantana e ácido tartárico.
- Estudo da Estabilidade de leito em pó inertizado com nitrogênio e acondicionado em embalagens metálicas
- Grupo de Estudo e de Pesquisa em Segurança Alimentar (GEPSA)
- Interference of cultivar and ways of cultivation in lettuce yield and conservation
- Métodos de armazenamento e qualidade de grãos de milho.
- RASTREABILIDADE DO ALUMÍNIO NA CADEIA DE PRODUÇÃO DE FARINHAS DE TRIGO
- Redução do teor de sódio em copa suína
- Temperatura na secagem e condições de armazenamento sobre propriedades da soja para consumo e produção de biodiesel