área de pesquisa
- Avaliação da qualidade de diferentes cultivares de goiaba, durante oarmazenamento, assim como depois de submetidos a processamento minimo.
- Bianca Sarzi de Souza
- Conservação de abacaxi e mamão minimamente processados: associação entre o preparo, a embalagem e a temperatura de armazenamento
- Determinação do ponto de colheita e utilização de diferentes embalagens, do MCP-1 e do cloreto de cálcio na conservação de produtos minimamente processados das mangas 'Tommy Atkins', 'Keitt'e 'Palmer'
- José Fernando Durigan
- Processamento mínimo de frutos de carambola (Averrhoa carambola L.)
- Processamento mínimo de manga: ponto de colheita, embalagem, 1-MCP, aditivos e atmosfera controlada
- PROCESSAMENTO MÍNIMO DE MELÃO TIPO 'ORANGE FLESH'E DE MELANCIA 'CRINSON SWEET'
- Tipo de descasque e temperatura de armazenamento na conservação de frutas cítricas minimamente processadas