área de pesquisa
- Alterações Físico-químicas e microbiológicas do leite tratado com peróxido de hidrogênio à nível de fazenda
- Ana Carolina de Oliveira Rodrigues
- Avaliação da qualidade físico química e microbiológica do leite fornecido a uma usina de beneficiamento na cidade de Patos-PB
- Maria das Graças Xavier de Carvalho
- Qualidade do leite da mesorregião do sertão paraibano fornecido a uma usina de beneficiamento
- Rastreabilidade das condições higiênico-sanitárias do processo de fabricação do queijo de coalho artesanal.
- Samera Rafaela Bruzaroski