área de pesquisa
- Cássia Maria de Oliveira
- Estudo da Cinética de Extração de Compostos Minoritários e de Alterações na Fração Protéica no Processo de Extração de Óleo de Farelo de Arroz utilizando Etanol
- Ivana Morais Geremias de Andrade
- Maria Carolina Capellini
- Viabilidade Técnica do Emprego de Solventes Alcoólicos na Extração de Óleos Vegetais: Caracterização Físico-Química do Óleo, Funcionalidades da Fração Proteica e Recuperação do Solvente