Maria Carolina Capellini

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering

Possui graduação em Engenharia de Alimentos e os títulos de Mestrado e Doutorado em Ciências da Engenharia de Alimentos pela Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos e Processos de Separação, atuando principalmente em extração sólido-líquido e líquido-líquido.