O LEOS surgiu da necessidade de desenvolvimento de trabalhos no campo das relações entre as ocupações humanas e o processo de saúde. Os estudos partem da concepção de que a saúde deve ser compreendida em termos de funções e estruturas do corpo, participação em atividades e fatores ambientais. Assim, o LEOS produz conhecimentos que permitam identificar como a saúde influencia e é influenciada pelo cotidiano, pelas ocupações das pessoas e pelos seus contextos, favorecendo que este conhecimento seja utilizado pelos profissionais da saúde na garantia do bem estar e qualidade de vida.