O Grupo de Pesquisa em Nutrição de Ruminantes tem o objetivo de estudar e avaliar o efeito dos alimentos na nutrição de animais ruminantes, bem como, o ganho de peso, consumo, digestibilidade, degradabilidade, parâmetros ruminais e qualidade do produto final, sendo a carne o principal produto avaliado. Além disso, o grupo têm o intuito de incrementar o conhecimento, por meio de avaliação de alimentos regionais, e ir além da sala de aula para fortalecer, instigar e integrar os discentes, docentes, pesquisadores e a comunidade envolvida com nutrição de ruminantes e áreas afins, objetivando sempre a atualização e a capacitação do grupo, bem como a difusão do conhecimento. O Grupo, atua em estudos desde 2012 no Centro de Ciências Agrárias e Ambientais e seus componentes já publicaram trabalhos em eventos regionais, nacionais e internacionais
