As atividades de maior ênfase, incluirão projetos na área de fruticultura de clima sub-tropical e temperado, com destaque também à vitivinicultura de altitude elevada. Além disto, o grupo promoverá eventos de cunho técnico-científico aos produtores e técnicos do meio frutícola e vitivinícola, bem como aos acadêmicos de cursos relacionados ao agro-negócio, visando divulgar novas tecnologias existentes e promover a interação da comunidade científica desta área. Além disso, vale ressaltar que o grupo trabalhará, no sentido de viabilizar a pequena propriedade frutícola e vitivinícola da região, por meio de culturas alternativas, economicamente viáveis, de modo a incrementar a geração de renda da propriedade. Destaca-se que o grupo firmará parcerias com outras entidades públicas e privadas, em busca de aumentar a proximidade destas instituições, a fim de facilitar a troca de informações entre estes segmentos e promover maior eficácia na difusão das das tecnologias obtidas.
