O grupo busca realizar pesquisas sobre qualidade agroalimentar com base no conceito do food safety atraves de uma abordagem multidisciplinar.O grupo realizou estudos sobre a Economia da qualidade agroalimentar com base em textos franceses do INRA.Resultaram dos estudos: 1- Artigo sobre o Selo Produto São Paulo, que será apresentado no congresso internacional ALFATER-Alimentacion, Agricultura Familiar y Territorio, Mar del Plata, 16-31 out 2008; 2 - Artigo com enfoque em GEstão Pública, apresentado no evento do SEMEAD 2008-FEA/USP, em agosto.Os estudos tem se direcionado para a Indicação geográfica no Brasil e esta em andamento um diagnóstico para a truta de Campos do Jordão, projeto em parceria com o Instituto de Pesca e o Centro de Salmonicultura de Campos do Jordão.Os estudos parecem indicar que existe um relação entre o turismo e valorização do produto como "patrimonio" local.Foram divulgados resultados de pesquisa referente ao projeto de diagnóstica do produto truta de Campos do Jordão, no evento II Congreso Internacional de Desarollo Local, ocorrido em 14-17 de junho de 2010, na Universidade Nacional de La Matanza, Buenos Aires.Está previsto também apresentaçao sobre as Trutas de Campos do Jordão, no International Seminar do EAAE-Syal, Eureopean Association of Agriculture economists-Grupo europeu de estudos de sistemas agroalimentares, de 27-30 out 2010, Parma, Italia.
