O Grupo da Nutrologia da UFTM desenvolve pesquisa clínica no Hospital das Clínicas, estudando pacientes hospitalizados com subnutrição. O principal objetivo é descrever o estado nutricional e as alterações bioquímicas, funcionais e anatômicas de pacientes com marasmo, kwashiorkor, pelagra e escorbuto. São desenvolvidos estudos sobre prevalência e forma de tratamento de disvitaminoses e distúrbios hidroeletrolíticos em pacientes que desenvolvem síndrome da resposta de fase aguda. O grupo também atua em conjunto com pesquisadores da disciplina de Doenças Infeciosas e Parasitárias da UFTM e realiza exames antropométricos, de impedância bioelétrica e história alimentar de crianças, adolescentes, adultos e idosos vivendo em área endêmica para leishmaniose cutânea e esquistossomose.
