O Grupo aborda o desenvolvimento científico e tecnológico de sistemas de liberação, envolvendo a complexação de moléculas bioativas com ciclodextrinas, sistemas nanométricos, especialmente nanoemulsões, e sistemas micrométricos, especialmente os obtidos por spray drying. A estes sistemas são associados, substâncias isoladas, frações enriquecidas ou extratos de de origem vegetal. Os sistemas envolvendo os últimos constituíram-se num expressivo avanço no desenvolvimento de fitoterápicos, abordado pelo grupo de forma pioneira no Brasil e tem resultado em conhecimento inovador na área. Os resultados de pesquisas ou tecnologias desenvolvidas estão disponíveis para repasse ao setor industrial. O grupo tem se constituído berço de startup (ISOBIO) incubada no parque Zenit da UFRGS. Os mestres e doutores formados pelo Grupo atuam no ensino e pesquisa em instituições de educação superior, indústrias do setor ou tornaram-se empreendedores.
