Nossa MissãoO grupo de pesquisa em CARNES E DERIVADOS tem como missão fomentar desenvolvimento de pesquisas que objetivem além das tecnologias de processamento, também o estudo das cadeias produtivas ligadas ao setor..Repercussões1. Integrar a UFT em programas conjuntos de pesquisa desenvolvidos junto a outros órgãos do Estado e União;2. Fomentar a participação de alunos no estudo e treinamento no segmento de carnes e Derivados;3.Consolidar um grupo de pesquisadores que apresentem afinidade ao estudo dos procedimentos estatísticos e que possam dar suporte às demais àreas de pesquisa da UFT.4.Divulgar à comunidade acadêmica, os trabalhos que o grupo de pesquisa vem desenvolvendo junto à Instituição e aos Cursos;
