O Grupo de Pesquisa em Secagem Solar atua na concepção e na elaboração de projetos de secadores solares e secadores solares híbridos para secagem de alimentos. O grupo de pesquisa atua também na construção de secadores, na simulação experimental e numérica do escoamento no interior de secadores, na simulação experimental da secagem de alimentos nos secadores desenvolvidos, no pré-processamento e análises físico-química e sensoriais de alimentos, em análises estatísticas dos resultados de secagem, em análises metrológicas da instrumentação de medição e em sistemas de controle dos parâmetros térmicos do secador.
