O Grupo Etnoikos foi concebido em 2008 por estudantes de Ciências Biológicas em busca de um espaço de formação em Etnobiologia e Etnoecologia, ausente nas grades curriculares da UFV. Com o tempo, a iniciativa envolveu estudantes de outros cursos como Agronomia, Geografia e Eng. Florestal. Além da promoção de debates, encontros de estudo, elaboração de projetos de pesquisa, TCC, dissertações de mestrado e teses de doutorado, também há envolvimento do grupo na organização de eventos como seminários e palestras. Aos poucos o Etnoikos vem consolidando suas ações no campo mais amplo das Etnociências. Muitos trabalhos em Etnobiologia e Etnoecologia vem sendo desenvolvidos. Contudo, em razão dos estudos e orientações já realizadas, o grupo tem permitido ampliar este escopo disciplinar original. Como exemplo, trabalhos com temas da Etnopedologia, Antropologia da Alimentação, Plantas Medicinais e Homeopatia, Memória e Teoria do Conhecimento, Agroecologia e Educação do Campo e Popular.
