O grupo atua com ênfase na análise nutricional de populações, atuando principalmente nos seguintes temas: dieta, comportamento alimentar, estado nutricional e educação em saúde nos diferentes grupos populacionais com foco na promoção da saúde e segurança alimentar e nutricional. Os projetos de pesquisa envolvem alunos de graduação, pós-graduação lato e stricto sensu e professores de outras áreas do conhecimento do UNASP e de outras Instituições de Ensino, visando o crescimento e produção técnico, científico e profissional.
