O grupo toma os elementos materiais da cultura como o complexo e dinâmico repertório do que os homens são capazes de fazer em concretude ao construírem culturas. Considera que tais elementos devem ser lidos como documentos históricos e interpretados como manifestações sociais identitárias (patrimônio cultural). Considera que os historiadores podem tomar os elementos concretos da cultura, em si mesmos, como expressão social, reflexos dos interesses econômicos e de convicções ideológicas, representações sociais e símbolos de valores e de relevâncias humanas. Privilegia temáticas ligadas à história cultural da alimentação, aos espaços de sociabilidade e de produção, aos modos de fazer (artesanais e manufatureiros), às instruções técnicas para a produção e ao patrimônio cultural e suas históricas formas de interpretação. Congrega pesquisadores, estudantes de pós-graduação, de graduação e participantes externos que se dedicam a temas relacionados aos elementos materiais da cultura na histór
