O Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM) está localizado em uma região grande produtora de café do Estado de Minas Gerais. O 'Café do Cerrado' é conhecido mundialmente pela qualidade e competitividade dos cafeicultores. Portanto as pesquisas conduzidas pelo Grupo e Pesquisa visam fornecer subsídios aos técnicos, extensionistas e cafeicultores da região no sentido de melhorar ainda mais este ramo da economia mineira.
