Este grupo de pesquisa traz a proposta do desenvolvimento conjunto de trabalhos voltados aos estudos de bioprocessos, de maneira geral entendidos como aqueles procedimentos tecnológicos que utilizam organismos vivos e seus componentes e derivados (incluindo-se microorganismos, enzimas ou componentes vegetais), para produzir ou modificar produtos ou processos. O estabelecimento deste grupo de pesquisa reflete o desenvolvimento da parceria estabelecida entre professores da Universidade Federal do Triângulo Mineiro, cujas áreas de conhecimento e atuação naturalmente se complementam e otimizam.
