A principal repercussão do trabalho do grupo se faz na sua pesquisa científica niveis pós-graduação Lato (Especialização) e Strilcto Sensu (acadêmico e profissional) tratando tanto das tecnologias, processos e produtos convencionais quanto das consideradas sustentáveis, agroecològicas, no campo da saúde e da produção animal quanto no de alimentos de origem animal. Além dos métodos quantitativas de pesquisa também a interdisciplinariedade é aplicada através da investigação qualitativa (etnografia) das práticas de criação animal, da prevenção e de cura em produção e saúde pecuária/médico-veterinária, através do resgate, da testagem e da adaptação à realidade concreta das unidades de produção familiar-colonial do Rio Grande do Sul, de práticas consideradas tradicionais, mormente pelo emprego de plantas medicinais e aditivos/conservantes alimentares (condimentares) entre outros recursos que integram o saber/cultura popular no meio rural.
