O grupo de Pesquisa em Microbiologia Aplicada realiza suas pesquisas no Laboratório de Pesquisa em Microbiologia Aplicada e no Laboratóruio de Biologia Molecular de Microrganismos do Departamento de Análises Clínicas e Toxicológicas da Faculdade de Farmácia, Odontologia e Enfermagem da Universidade Federal do Ceará.Sua equipe é formada pelo Lider do Grupo, professora doutora da UFC, alunos de graduação e de pós-graduação. Anualmente são orientados dois bolsistas de iniciação científica e seis alunos de doutorado, além de um número variável de alunos de pós-graduação, em carater de coorientação.O grupo pesquisa o potencial antimicrobiano de produtos naturais, como óleos essenciais, extratos vegetais, latex, veneno de serpente e formiga, entre outros, e seu mecanismo de ação sobre microrganismos. Realiza o controle microbiológico de alimentos, avaliando a resistência das cepas isoladas. Realiza também pesquisas em biologia molecular de microrganismos.
