O Grupo de Estudo e Pesquisa em Nutrição Clínica iniciou as suas atividades em fevereiro de 2014. As atividades do grupo são direcionadas para o estudo, a compreensão e a divulgação de publicações científicas de relevância na área de Nutrição Clínica; a estruturação e desenvolvimento de projetos de pesquisa nessa área do conhecimento; e a publicação de artigos científicos em periódicos nacionais e internacionais. O grupo é formado por pós-graduandos nível doutorado, mestrado acadêmico e mestrado profissional, assim como, por profissionais do Programa de Residência Multiprofissional em Nutrição Clínica e alunos de graduação do Curso de Nutrição, Faculdade de Medicina, Universidade Federal de Uberlândia. As atividades do grupo são coordenadas pela Profa. Dra. Daurea Abadia de Souza.