Obtenção e caracterização de enzimas obtidas de frutas exóticas de interesse em alimentos

Visão geral

research line of

InvestigaÃÂ§ÃÂ£o e prospecÃÂ§ÃÂ£o de enzimas utilizadas na indÃÂºstria de alimentos e farmacÃÂªutica Grupo de Pesquisa