research line of
- Processamento e Agregação de Valor de Mandioca e Fruteiras Tropicais Grupo de Pesquisa
- Recursos Genéticos, biotecnologia e melhoramento da mandioca Grupo de Pesquisa
Caracterização físico-química, física, bioquímica e sensorial de matérias-primas alimentares
Conceito
- Visão geral