Professora na Universidade Federal de Viçosa campus Florestal desde 2012. Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2012) e Doutora em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2016). Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2010). Participou, com duração de 1 ano, de intercâmbio estudantil na Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires, Nancy, França (2008-2009) cursando uma especialização em Formulação de Alimentos/Desenvolvimento de Novos Produtos. Possui experiência na área de Engenharia de Alimentos atuando principalmente nos seguintes seguimentos: Físico-química de Alimentos; Operações Unitárias; Reologia de alimentos e Redes Neurais Artificiais.
