Gisele Ferreira Santos

Nutricionista do Sistema Integrado de Alimentação da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Mestre em Nutrição Clínica pelo Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ (2018). Pós-graduada em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (2009). Supervisora certificada em Segurança de alimentos pelo Sistema SENAI segundo ABNT NBR 15048:2004 (2018). Graduada em Nutrição pela UFRJ (2000). Experiência na área de nutrição com ênfase em alimentação coletiva, gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, controle de qualidade, processos produtivos, promoção da saúde, saúde pública e sustentabilidade.

graduation at Nutrição from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2000). Has experience in Nutrition, focusing on Dietetics