Graduada em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (UFLA) em 1997. Possui mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras/Química, Físico-Química e Bioquímica de Alimentos - UFLA (2000) e doutorado em Ciência de Alimentos/Toxicologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2008) . Trabalhou como pesquisadora convidada no laboratório de toxicologia de alimentos da Universidade da Bretanha Ocidental (UBO) em Brèst, França (2008). Atualmente, é pesquisadora convidada no Instituto Fraunhofer IVV (Freising, Alemanha) . Tem experiência na área de Ciência de Alimentos atuando principalmente nos seguintes temas: aproveitamento de resíduos agrícolas, toxicologia e fibras alimentares.
bachelor's at Zootecnia from Universidade Federal de Lavras (1997), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2000) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: piretróides, ratos, resíduos, celulose and pectina.
