Romaildo Santos de Sousa

Atualmente é técnico de laboratório na área de alimentos do Instituto Federal de Brasília (IFB). Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2013), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2016) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2021). Foi professor substituto do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, Campus Canoinhas (11/2020 - 11/2022). Durante a graduação, atuou como voluntário no Programa de Iniciação Científica (PIBIC) e no Programa Institucional de Monitoria (PIM) e também como bolsista no Programa de Educação Tutorial (PET) e no Programa Bolsa Permanência, além de participar do movimento estudantil no Centro Acadêmico do Curso. Foi bolsista CAPES durante os cursos de mestrado e doutorado. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, na linha de pesquisa em desenvolvimento de processos e produtos, atuando principalmente nos seguintes temas: filmes biodegradáveis, aproveitamento de resíduos agroindustriais e desenvolvimentos de novos produtos.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Tocantins (2013), master's at Food Engineering from Universidade Federal de Santa Catarina (2016) and doctorate at Engenharia de Alimentos (40001016019D7) from Universidade Federal do Paraná (2021). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: cookie, armazenamento, casca de abacaxi, análise sensorial and curvas de secagem.