Winder Tadeu da Silva Ton

Bachelor's in Nutrition at Universidade Federal de Viçosa (2012), Brazil. Completed the master degree in Nutrition Science in same instituiton (2014). Have conducted experimental studies with humans subjects in fields: Glycemic Response, Glycemic Index, Food Intake, Satiety, Sport & Nutrition, Oxidative Stress, Nutrition in Endurance Soports, Dietary Proteins, Dietary Fibers. Currently is assistent professor at Centro Universitário do Espírito Santo (UNESC), Brazil.

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2012). Título de Mestre em Ciências da Nutrição pela mesma intituição (2014). Conduziu pesquisas com seres humanos nas áreas: Resposta e Índice Glicêmico, Ingestão Alimentar, Saciedade, Nutrição Aplicada ao Esporte, Stress Oxidativo, Nutrição em Esportes de Endurance, Proteínas Dietéticas, Fibras Alimentares. Atualmente é professor assistente do Centro Universitário do Espírito Santo (UNESC).