Arlan Silva Freitas

Doutor em Ciência Animal pela Universidade Estadual de Londrina-UEL (PR) (2016); Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro-UFRRJ (2002); Especialista em Gestão Tecnológica e Inovação pela Fundação Getúlio Vargas (2002); Químico Industrial pela Universidade Federal do Maranhão (1999). Tem experiência na área de Química: Síntese Orgânica; Tecnologia de Alimentos: Controle de Qualidade, Aproveitamento de Produtos Alimentares, Secagem, Microbiologia, Boas Práticas de Fabricação e Controle Integrado de Pragas.

bachelor's at Química Industrial from Universidade Federal do Maranhão (1999) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2002). Has experience in Chemistry, focusing on Organic Synthesis, acting on the following subjects: resíduos de camarão, proteína, lula, ácidos graxos and extração.